江別消費者協会会員 さんのアイデア
炊飯器で超簡単 カレーピラフ
冷蔵庫に少し残ったベーコンやウインナ、鶏肉（バターで炒めておく）、コーンや枝豆など色とりどりの野菜、残り物を混ぜてピラフにしちゃいます。
［材料］２−３人分
お米 ２合、たまねぎ １/２個、ソーセージ １本 (ベーコンや鶏肉でもOK)、ミックスベジタブル １４０ｇ（生のピーマン１個・人参１/２本でも）、カレールー 37g、カレー粉 1g、バター 14g、水 330g、パセリのみじん切り 適宜、コショウ 少々
［作り方］
①お米を研いで分量の水につけてしばらく置く
②たまねぎをみじん切り、ソーセージは輪切りにする
③カレールーを包丁で細かくする、ミックスベジタブルは解凍する
（ピーマン・人参を使うときは、バターで炒めておく）
④具を炊飯器に入れ軽く混ぜ、上にカレールーとバター・カレー粉をのせて、白米普通炊きモードで炊飯
⑤炊き上がったらよく混ぜ、ルーをなじませる。しばらく蒸らし、盛り付ける
⑥仕上げにコショウを振ってパセリをのせる
江別消費者協会会員 さんのアイデア
ラタトゥイユ（夏野菜のトマト煮込み）
［材料］分量は味見しながら調節してください
・冷蔵庫の野菜なんでも（ズッキーニ、タマネギ、人参、ピーマン、パプリカ、しいたけ、なす、トマト など。冷凍野菜も使えます。）
にんにく、オリーブオイル、トマトの缶詰、固形スープ、こしょう
［作り方］
（1）野菜を1cm角に切る
（2）オリーブオイルでにんにくを炒める
（3）（1）の野菜を鍋に入れ、中火にかける
（4）野菜の水が出たら、トマトの缶詰と固形スープを入れる
（5）こしょうを入れて出来上がり
※いろいろな料理に使いまわすため、薄味にする
※たくさん作って、小分けにして冷凍しておくと便利ですよ。