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牛乳でおいしいデザート!江別友の会 さんのアイデア

[パックの牛乳をそのまま使って!〜やわらかミルクゼリー]
・火を使うのは、少しの時間。冷蔵庫で2時間くらい冷やすか、今の時期だと雪の中で冷やしても良いです。

(材料)
牛乳     1リットル    砂糖     100g
顆粒ゼラチン 15g(3袋)(ふやかさずに溶けるタイプのもの)
バニラエッセンス 少々
・黒糖ソース
黒砂糖    150g グラニュー糖 50g 黒すりごま
① 牛乳は口をあけない新しいものを使う。
② 小鍋に牛乳1カップと砂糖を入れて、煮立たせて、泡立て器で砂糖を溶かす。
③ 砂糖が溶けたら、火を止めて、ゼラチンを入れ、泡立て器でよくかき混ぜて溶かす。
④ ③に牛乳1カップを加えてまぜ合わせてから、牛乳パックの口を開いて、茶こしをはめ、戻し入れる。
⑤ バニラエッセンスを数滴落とし、パックの口をしっかりおさえて両手で持ち、きれいに混ざるように、よく振る。
⑥ パックの口を大きめのクリップなどで止め、冷蔵庫に2時間位入れておく。(雪の季節は、パックをビニール袋で包んで、雪の中に入れて冷やすと良い。)

レシピは、こちらからもダウンロードできます。

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