ミルクリゾット Y.H さんのアイデア
（材料）
・米 １カップ 人参 50ｇ 牛乳 2.5カップ
・ブロッコリー 100g 水 2カップ
・ベーコン 2〜3枚 かぼちゃ 50ｇ
・洋風だし 大さじ１（固形の場合は、砕いておく）
① 米をとぎ、水を入れて30分おく。
② かぼちゃ、人参は、小さなさいの目切り、ブロッコリーは小房に分ける。
③ ①に牛乳、スープの素、他の材料を入れ、混ぜて、火にかけ、沸騰したら弱火で3分ほど煮る。
④ 火を止め、バスタオルなどの厚手の布で包んで、30分以上保温。
＊こくを出したいなら、チーズを加えるとなお美味しい
＊保温調理は、余熱を利用して調理を仕上げるもので、加熱して沸騰させた鍋を火から下ろし、バスタオルなど厚手の布や鍋帽子などでくるんで保温することでおいしく仕上がります。
＊保温調理のレシピ集「江別発 主食からデザートまで 地産地消と保温調理のレシピ30」（2012年2月発行）を、こちらからダウンロードできます。
